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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/15 |
課程介紹與緒論
1.畜牧生產的特性；2.畜產經營的範圍；3.我國及世界的畜牧事業 |
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第2週 |
2/22 |
1. 精準畜牧生產統介紹
2. 生產管理的經濟理論
(1)農業與就業-技術進步的衝擊影響；(2)總體經濟介紹；(3)經濟學的基本概念；(4)經營管理的基本概念 |
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第3週 |
3/1 |
會計報表與財務分析
1.會計報表種類與格式內容介紹；2.財務報表種類與格式內容介紹；3. 財務報表分析方法 |
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第4週 |
3/8 |
家畜禽生產成本結構與分析
1.畜產品生產成本與收益結構介紹；2. 畜禽生產成本收益表分析；3. 畜禽飼料成本調控與調整介紹 |
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第5週 |
3/15 |
畜禽生產效率與經營效率：1.畜禽生產指標介紹；2.經營效率計算 |
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第6週 |
3/22 |
畜產品需求與供給
1.畜產品價格與需求法則介紹；2. 畜產品之供給彈性與消費市場評估方法介紹 |
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第7週 |
3/29 |
氣候變遷與畜牧生產(1)
1.氣候變遷對畜牧生產之衝擊與適應對策；2.畜牧部門溫室氣體估算方法及減量策略 |
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第8週 |
4/5 |
清明節 |
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第9週 |
4/12 |
氣候變遷與畜牧生產(2)
1.畜牧場廢棄物資源化技術介紹；2.畜牧生產溫室氣體與食物里程之關係 |
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第10週 |
4/19 |
期中考 |
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第11週 |
4/26 |
1.我國維護糧食安全及加強農業安全政策
2.畜牧政策與法規
(1)策與法律特質介紹；(2)畜牧相關法規介紹 |
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第12週 |
5/3 |
國產優質家禽產業之經營策略 (大三元禽畜產業有限公司 林錦藤董事長) |
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第13週 |
5/10 |
國產品牌豬肉之建立及經營策略 (花田喜彘品牌豬肉暨永隆牧場負責人 張勝哲先生) |
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第14週 |
5/17 |
國產優質肉牛產業與台灣牛餐飲之經營策略 (芸彰牧場負責人 張志名先生) |
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第15週 |
5/24 |
期末報告 |
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第16週 |
5/31 |
期末報告 |
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第17週 |
6/7 |
補充教學 |
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第18週 |
6/14 |
補充教學 |